Crevettes au xéresPour 2 personnesPréparation :
10 minCuisson :
10 à 15 minIngrédients :
250 g de crevettes décortiquées50 g de bacon1 oignon rouge2 cuillères à soupe d'huile1 cuillère à soupe de vinaigre de xérespoivre.
Préparation :
Pelez et coupez l'oignon en fines rondelles.
Faites
-le fondre à feu doux avec une cuillère à soupe d'huile.
Couvrez pour éviter qu'il accroche au fond de la casserole.
Coupez le Bacon en lamelles.
Faites
-le dorer avec une cuillère à soupe d'huile.
(on peut aussi le faore revenir à sec, dans une poêle anti
-adhésive).
Ajoutez les crevettes, (décortiquées), poivrez, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez les oignons, le vinaigre, mélangez bien et laissez cuire 1 à 2 minutes.
Servez immédiatement.
Conseil :
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ne salez pas, le bacon est déjà assez salé.
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On peut remplacer le Xéres, par du Balsamique.
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