BERTHOUD CHABLAISIEN :
pour 4
- 600 g de fromage d'Abondance
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de madère
- 1 dl de vin blanc
- poivre:
assiette:
Pour obtenir un bon résultat, il faut réaliser le plat portion par portion.
Dans une petite assiette frottée à l'ail, metrre un morceau de fromage d'environ 50 g.
L'arroser de qq gouttes de madère et d'un peu de vin blanc.
Poivrer.
Cuire à allure moyenne environ 30 secondes.
Déguster dès la sortie en mélangeant dans l'assiette avec des morceaux de pain
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