pour 4
- 1 petit chou vert
- 200 g de chair à saucisse
- 0,5 l de bouillon
- sel, poivre:
assiette:
Effeuiller et laver le chou.
Dans un saladier disposer les feuilles et un peu d'eau salée.
Couvrir.
Cuire 5 mn.
Retourner.
Cuire 3 mn.
Prendre les + grandes feuilles et poser dessus les + petites puis 1 cuillerée de chair.
Fermer le ballotin.
Procéder ainsi tant qu'il y a du chou.
Disposer ces pièces dans un plat.
Napper avec le bouillon.
Couvrir.
cuire 5 mn.
Arroser avec le bouillon.
Cuire 5 mn.
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