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GERMES de SOJA et JULIENNE de CELERI :
pour 4
- 300 g de germes de soja frais
- 300 g de céleri
-rave
- le jus d'1 citron
- 2 cs d'huile d'olive
- coriandre fraîche
- sauce soja
- 10 cl de bouillon de volaille:
coeurpense:
Tailler le céleri en julienne, le citronner et le mettre dans un saladier.
Mouiller avec le bouillon.
Couvrir.
Cuire 3 mn.
Mélanger.
Cuire 3 mn à découvert.
Ajouter les germes de soja.
Cuire 1 mn (les germes de soja doivent rester bien croquants).
Assaisonner avec la sauce soja et l'huile d'olive.
Décorer ave la coriandre fraîche.
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