Les ingrédients :
4 pilons de gros pouletFarce :
125 g de cheddar râpé ,50 g de chapelure ,2 cuil.
à café de fines herbes mélangées ,1 cuil.
à soupe d'oignons finement hachés ,Sel et poivre au goût ,5 cuil.
à soupe d'huileSauce :
1 boite de sauce tomate, 2 cuil.
à café de sauce Worcestershire ,1 cuil.
à soupe de farine tout usage ,Sel et poivre ,125 g de champignons tranchés .
La recette :
1.
Mélanger tous les ingrédients de la farce; la diviser en quatre.
Glisser le quart de la farce entre la peau et la chair de chaque pilon.
Ramener la peau sur la farce et fixer avec des cure
-dents.
2.
Disposer les pilons dans un grand plat peu profond, la partie charnue vers l'extérieur.
Cuire 10 minutes à puissance maxi.
Mélanger les ingrédients de la sauce, sauf les champignons.
3.
Assaisonner généreusement.
Garnir les pilons de champignons.
Verser la sauce sur les pilons et cuire de 10 à 12 minutes à puissance maxi en nappant de sauce 2 fois pendant la cuisson.
Les pilons sont cuits quand le jus qui s'en écoule est clair.
Laisser reposer 5 minutes à couvert avant de servir.
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