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pour 4
- 1 l de bouillon de volaille
- 2 escalopes de poulet
- 20 g de champignons noirs (voir boutique "épices)
- 100 g de germes de soja
- 20 g de vermicelles
- sauce soja:
coeurpense:
Mettre à tremper les champignons dans de l'eau froide.
Mettre dans un saladier le bouillon et les escalopes.
Couvrir et cuire 10 mn.
Sortir les escalopes et les couper en lanières.
Ajouter dans le bouillon les champignons coupés.
Cuire à couvert 5 mn.
Ajouter les vermicelles.
Cuire 5 mn.
Rajouter les escalopes et les germes de soja.
Remettre à chauffer 2 mn.
Assaisonner de sauce soja.
Servir dans des tasses individuelles.
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