- 500 g de pommes de terre, cuites à l'eau et écrasées
- 2 piments verts hachés
- 1/2 cc de sel
- 1 cs de feuilles de coriandre hachées
- 2 cs d'oignons hachés
- huile pour fritureMélanger la purée de pommes de terre avec les piments, sel, coriandre.
Faire des boulettes et les aplatir.
Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les croquettes quelques mn de chaque côté.
Servir avec du chutney.
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