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(aloo aur capsicum)
- 3 cs d'huile
- 1/2 cc de graines de moutarde*
- 1 pincée d'asa foetida*
- 8 feuilles de curry*
- 450 g de pommes de terre, bouillies épluchées et coupées en morceaux de 1 cm
- 1 poivron vert coupé en morceaux d'1 cm
- 3 cs de poudre de noix de coco*
- 1/2 cc de sel
- 2 piments verts hachés
- 1 cs de feuilles de coriandre hachées:
hé:
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micro:
Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen, ajouter les graines de moutarde, l'asa foetida et les feuilles de curry ; faire revenir 3 secondes.
Ajouter les pommes de terre et les piments et faites frire en remuant pendant 5 mn.
Ajouter la noix de coco et le sel et cuire en remuant de temps en temps 7 mn.
Avant de sortir du feu, saupoudrer de piment et de feuilles de coriandre.
Servir chaud.
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