pour 4 pers:
4 grosses pommes de terre.
sel ,poivre.
sauce douce:
1 tasse de creme fraiche.
ciboulette ou cerfeuil haché.
sel,poivre.
sauce relevée:
1 tasse de gruyere rapé.
30 g de beurre fondu.
1/2 tasse de creme fraiche.
1 oignon haché.
sel,poivre.
4 feuilles d'aluminium assez larges pourenvelopper les pdt.
lavez bien les pdt,deposez chacune sur une feuille d'alu,salez,poivrez.
tordez chaque extrémité de la feuille pourempapilloter la pdt.
mettez de l'eau dans l'autocuiseur et y deposer les pdt enpapillotes.
laissez cuire 30 mn a partir de la mise enpression.
sauces:
melangez separément les ingrédients de chaquesauce.
presentez dans la papillote avec les sauces.
celle au gruyere est a tomber,ça dégouline.
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