1kg500 de pommes de terre600g.
de tomates coupées en rondelles3 oignons (j'avais ajouté 3 gousses d'ail)150g.
de gruyère râpé1/2 verre d'huile d'oliveThym, sel poivre (j'avais rajouté de l'origan)Faire cuire les pommes de terre avec leur peau.
Epluchez
-les tièdes et les couper en rondellesHacher les oignons et l'ailDans un plat à gratin, mettre en couches alternées les pommes de terre avec les autres ingrédientsTerminer par des tomatesSaupoudrer avec le gruyère , le thym et l'origanqui resteArroser avec l'huileMettre à four chaud au moins 45mnLe dessus du plat doit être fondu et gratiné.
En Provence, le tian est à la fois le plat en terre et ce qu'on y met dedans.
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