Pour 6 personnes 6 oeufs 200 g d'oeufs de saumon 15 cl de crème fleurette sel poivre Faites cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 6 mn jusqu'à ce qu'ils soient mollets.
Rafraîchissez les sous l'eau froide et écalez les.
Répartissez 150 g d'oeufs de saumon au fond de chaque ramequin, posez un oeuf et poivrez, salez.
Mettez la crème fleurette dans un bol bien froid et fouettez jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Garnissez en les ramquins et décorez du reste des oeufs de saumon Servez très frais
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