Les ingrédients :
2 petites cuillères de poivre de cayenneSel et poivre800 g de grandes crevettes2/3 tasses d'huile d'arachide1 oignon haché3 têtes d'ail hachées1 petite cuillère de gingembre émincé1 tige de citronnelle1 grande cuillère de sauce de poisson1 tasse de tomates coupées en dés2 tasses de bouillon de poule1
- Mettre ensemble le poivre de Cayenne, le sel et le poivre.
2
- Mélanger avec les grosses crevettes et les mettre à mariner pendant une heure3
- Dans le wok sur le feu mettre une grande cuillère d'huile et faire sauter, oignons et ail jusqu'à ce qu'ils roussissent.
4
- Ajouter le gingembre, le citron, la sauce de poisson, les tomates, et le bouillon de poule et faire cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Puis ajouter dans le wok l'huile restante, mettre le feu à sa puissance maximale, et faire frire les grosses crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
5
- Mélanger, égoutter, et ajouter les grandes crevettes à la sauce et faire cuire à feu doux quelques minutes
|
