1 paquet de viande (boeuf) à fondue chinoise (450 g environ)1 boîte de bouillon à fondue "Canton" (l'original donne plus de goût, la saveur sechuanez donne un peu de piquant.
Légume divers (j'opte pour les pois mange
-tout, les champignons, le brocoli, les fèves, le poivron rouge, le poivron orange, les fèves germées, etc.
) Essayez de jouer avec les couleurs.
Un paquet de vermicelles de riz (opter pour les vermicelles fins.
Le goût du plat est plus rehaussé avec ces derniers que les plus gros à mon avis.
)Huile d'oliveÉpices, au goûtAil, au goûtjus de citron, au goûtLa recette :
Faire cuire la viande à fondue dans le bouillon à fondue dans une casserole.
Ne pas mettre toute la viande en même temps, ça fait tout un gâchis, croyez
-moi :
) RéserverQuand cette étape est finie, vous pouvez faire sauter les légumes dans un wok (ou dans un poêlon).
Utilisé l'huile d'olive pour un goût rehaussé.
Quand les légumes ont commencé à descendre, mettre l'ail, le jus de citron et les épices.
Faire cuire les vermicelles de rizQuand tout est prêt, remettre pour quelques minutes la viande dans le bouillon pour la réchauffée.
Mettre un nid de vermicelle de riz dans l'assiette.
Ensuite, déposez les légumes.
Finalement, mettre les tranches de boeuf sur le dessus.
Verser le reste du bouillon sur le tout
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