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pour 8 personnes:
200g de chocolat noir100g de beurre demi sel + 1 noisette pour les moules120g de sucre5 gros oeufs2 càs de farine+ un peu pour les moules8 gros carrés de chocolat blancpréchauffez le four a 250° cassez le chocolat noir en carrés et faites
-le fondre au bain marie avec le beurre .
beurrez et farinez 8 ramequins allant au four.
dans une grd jatte, versez le beurre et le chocolat fondu.
ajoutez le sucre et les oeufs et mélangez vigoureusement.
incorporez la farine sans cessez de remuer.
disposez les ramequins dans un plat.
versez la préparationjusqu'au tiers.
déposez un carré de chocolat blanc et remplissez avec le reste de pate jusqu'au trois quarts des récipients .
enfournez 10 a 12min .
les moelleux st cuits qd ils sont gonflés, légérement craquelés sur le dessus, mais encore crémeux à l'intérieur.
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