Ingrédients :
250g de farine50g de poudre de noisettes75g de sucre150g de beurre mou1 œuf battuCrème :
2 œufs battus6 jaunes d'œufs battus70g de sucre370g de chocolat noir1 cuil à café d'huile pimentée250g de beurresucre glaceRecette :
Pour la pâte, mettez la farine dans une jatte, ajoutez la poudre de noisette, le sucre et le beurre et mélangez en émiettantAjoutez l'œuf, mélangez pour lier les ingrédients et pétrissez pour former une pâte lisseCouvrez et laissez reposer au frais pendant 4 h au moinsBeurrez un moule à manquer de 20 à 22cm de diamètreÉtalez la pâte, tapissez
-en le mouleCouvrez de papier sulfurisé et de haricotsFaites cuire à blanc 10 min.
Poursuivez la cuisson 10 min sans papier.
Laissez refroidirBattez les œufs avec les jaunes et le sucreFaites fondre le chocolatAjoutez l'huile et le beurre, mélangez et incorporez les œufsVersez le chocolat sur la pâte et cuire pendant 10 min au fourDémoulez.
Saupoudrez de sucre glace et servez à température ambiante
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